Grisines

Ingredientes (Salen 32 unidades)

• 2 y 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
• 425 grs de harina común
• 1 cucharada de azúcar
• 2 cucharaditas de sal
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 250 ml de agua tibia
• 45 grs de semillas de sésamo (opcional)

Variantes
• 50 grs de queso parmesano 
• 3 cucharadas de sal gruesa

Modo de Preparación
1-Poner la levadura en un bol pequeño con 4 cucharadas de agua tibia, remover bien. Dejar reposar por 5 minutos.
2-En un bol, mezclar la harina, el azúcar y la sal. Añadir la levadura y el agua tibia. Agregar el aceite y mezclar todo hasta obtener una masa blanda y un poco pegajosa.
3- Amasar sobre la mesada hasta que la masa quede elástica. Cubrir con un paño de cocina y deje reposar unos 5 minutos. A continuación, enharine las manos y superficie de trabajo. Formar un rectángulo con la masa.
4- Extender la masa con ayuda de un palo de amasar a un rectángulo de 40cm x 15 cm. Cubrir con un paño de cocina húmedo.
5- Dejar en un lugar tibio a que leve (1 hora y media). Crecerá al doble.
6- Pincelar con agua la superficie de la masa y repartir el sésamo.
7- Con un cuchillo afilado, cortar la masa en 32 tiras cada una de 1 cm de ancho.
8- Precalentar el horno a 200 grados.
9 – Extender las tiras en placas de horno dejando una distancia de 2 cm. entre una y otra.
10- Hornear de 15 a 20 minutos, hasta que los grisines estén dorados y crujientes. Dejar enfriar en una rejilla. Los grisines se pueden almacenar 3 días en un recipiente hermético.
Variantes: si desea hacer los grisines de queso o con granos de sal gruesa, estos ingredientes se tendrían que agregar en el paso 6 (luego de pincelar con agua la masa). ¤